Le Bengale

बढ़िया भारतीय व्यंजन

Fine cuisine indienne

Le facteur improbable est à son paroxysme. La seconde cuisine la plus populaire au monde fait son entrée à Saguenay sous son étoffe gastronomique. Le Bengale, c’est la révolte de la cuisine indienne traditionnelle. Sans perdre son authenticité, ses couleurs et ses parfums, elle retrouve au Bengale sa notoriété et son caractère divin.

S’inspirant de la région homonyme, la cuisine du Nord et les plats les plus prisés de Calcutta seront à l’honneur. L’expérience veut s’inscrire en tête de liste nationale et, afin d’en tirer un maximum de plaisir, la salle de 26 places vous suggère une expérience immersive ou une expérience à partager combinés à des accords mets-vins.

La table est uniquement offerte sur réservation pour un premier service à 18h et un second à 21h.

मिशन

Mission

Le Bengale a pour mission de faire découvrir la cuisine gastronomique de l’Inde en combinant une offre authentique et moderne, dans une ambiance luxueuse et élégante où tous les sens seront en éveil.

मूल्यों

Valeurs

Accueil

Accueillir dans la bienveillance,

incarner la chaleur humaine

Partage

Entrer dans une relation d’ouverture

et de partage culturel

Efferve-sens

Offrir une expérience surprenante

et sans cesse renouvelée

Élégance

Proposer un service, un décor

et une ambiance chics et distingués

Origine du nom

Le Bengale-Occidental est un zone géographique de l’est du sous-continent indien partagée entre l’Inde et le Bengladesh. L’histoire culinaire et culturelle de cette région de même que son caractère pacifique ont inspiré les copropriétaires du Bengale à nommer leur restaurant ainsi.

Ses frontières fleurtant avec le Népal et le Bhoutan, Le Bengale revêt également une certaine noblesse à travers ses influences culinaires.

Le clin d’œil au chat sauvage du Bengale découle de la splendeur, de la prestance et de l’air étoffé de ce magnifique félin. La superposition des têtes de Bengales fait référence aux multiples richesses de l’Inde tant sur les plans culinaire que spirituel et culturel.